Descripción
Bodega fundada en los años treinta del pasado siglo XX que ha elaborado txakoli hace varias generaciones. Cuenta con viñedos propios, alrededor de seis hectáreas, en Zarautz y Getaria, desde 1989 ha ido incorporando equipos y maquinaría moderna para elaborar un txakoli de excelente calidad. Basa-Lore o en castellano Flor del Bosque pretende identificar la expresión propia de su Txakoli. Cada año seleccionamos la mejor parcela para elaborar nuestro Txakoli más mimado. Así como nuestra marca Basa-Lore pretende destacar el frescor y el carácter verde de nuestros viñedos Igartzeta es la expresión de la madurez de nuestras uvas de Hondarribi Zuri.
Bodega: Bodega Basa-Lore.
D.O: Getariako Txakolina.
Tipo de Vino: Vino Blanco.
Variedad: 100% Hondarrabi Zuri.
Suelo: Textura Franco-Arcillosa.
pH: 3,26.
Acidez Total: 8,5 gr/L Ac tartárico.
Anhídrido sulfuroso libre: 14 mg/L.
lAnhídrido sulfuroso total: 88 mg/L.
D-Glucosa + D-Fructosa: 0,35 gr/L.
Acido L-Málico: 5 gr/L.
Grados: 11,50%.
Elaboración
Vendimiado a mano, seleccionando las uvas, es fermentado en frío entre 16-18ºC. Una vez finalizada la fermentación el txakolí es mantenido con sus propias lías como un bebé, hasta que crece y puede vivir solo.
Este Txakoli es elaborado exclusivamente con Hondarrabi Zuri, de aroma intenso a flores blancas, muy fresco, en boca redondo, aterciopelado con un post-gusto largo, de color blanco cristalino con ribetes verdes.
Notas de Degustación
Notas de Flores blancas, manzana, maduro en el ataque, graso en el paso por boca y final persistente.
Maridaje
Mariscos y pescados de todo tipo. Excelente con ostras, sushi o tempuras de pescado.
Consumo y Servicio
Recomendamos beber con moderación, siempre en buena compañía y durante las comidas. Debe consumirse joven y servirse fresco en copa entre 6° y 8°C.
Enlaces
Basa Lore Txakolina Ficha Técnica (pdf)
Hondarribi Zuri
Getariako Txakolina D.O.
Adri Lozano –
Hemos probado este txakoli y con pescado es lo más, es una pasada
elreydelcava –
Gracias Adri Lozano, es un placer servirte, Basa lore es una de las mejores referencias de txakolí y tiene un precio que convence, lo tiene todo, te animamos a probar otra de sus referencias. Salud.
Juan Manuel Garcia –
Excelente txacolí, muy adecuado para aperitivos, mariscos o pescados. Ligero y fresco pero con cierta personalidad. Excelente servicio también de elreydelcava. A su salud.
elreydelcava –
Gracias Juan Manuel por tus comentarios, ciertamente es un excelente txakolí, combina muy bien y sobre todo con sabores intensos, y no da dolor de cabeza, muy importante, el precio otro factor para decidirse. A su servicio.