Beldui Sancti Victoris Sancti Jacobi Brut Nature

67,40 

Beldui Sancti Victoris Sancti Jacobi Brut Nature. 12% Vol. Hondarribi Zuri 100%. Bodega Familia Gallastegi-Segurola desde 1991. Arabako Txakolina D.O..

Botella de 75 cl en caja de 06 ud.67,40 EUROS/CAJA.
11,23 EUROS/UNIDAD. (21% IVA y Transporte Incluido).

Descripción

Los primeros escritos hallados muestran que ya en el año 964, la producción de txakoli en Laudio era práctica común y generalizada entre los agricultores del valle, se hace la primera constancia del txakoli en este valle, más de mil años después y en el mismo lugar la bodega Beldui empieza comercializar sus primeras cosechas de Txakoli. En un caserío del siglo XVIII , desde 1991, la familia Gallastegi-Segurola comenzaron su andadura en esta explotación agrícola y la producción de vinos con una extensión propia de siete hectáreas. Esta bodega familiar fue una de las primeras en recuperar la tradición casi perdida de elaboración de este vino en la comarca abogando por los métodos tradicionales y naturales, reduciendo el rendimiento a 6.000 Kg por hectárea, recogida y selección manual. Txakolí de calidad.

Varietal​: Hondarrabi Zuri
Vendimia​: Recogida manual
Viñedo​: Viñedos ubicados en terrenos de complicado laboreo por sus desniveles. Esto se compensa con una muy buena aireación e insolación de la planta.
Elaboración:​ ​Tras producir el txakoli, elaboramos este caldo siguiendo el método tradicional, es decir provocando una segunda fermentación en botella, donde lo tendremos en rima un mínimo de 3 años y sacando así lo que podríamos considerar como un reserva. Es un vino que rara vez se ve en Euskadi, espumoso elaborado a partir de la uva principal del txakoli, la Hondarribi Zuri.
Grado:​ 12% Vol.

Nota de Cata
​Visual​: Amarillo brillante con aguja (pequeñísimas burbujas de carbónico).
Nariz: ​En nariz revela aromas de pizarra/mineral, flores de primavera, los cítricos y el melón.
Boca: ​Excelente volumen, acidez viva, un nervioso paladar equilibrado.

Maridaje
Mariscos y pescados de todo tipo. Excelente con almejas, ostras, sushi o tempuras de pescado.

Consumo y Servicio
Recomendamos beber con moderación, siempre en buena compañía y durante las comidas.
Debe consumirse joven y servirse fresco en copa entre 6° y 10°C.

Enlaces
Beldui Sancti Victoris Sancti Jacobi Brut Nature Ficha Técnica (pdf)
Hondarribi Zuri
Arabako Txakolina D.O.
Beldui

Información adicional

Peso 8 kg
Dimensiones 25 × 25 × 35 cm
Botella

Envases

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