Finca Valldosera Gran Reserva Brut Nature

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Finca Valldosera Gran Reserva Brut Nature. 11,5 % Vol. 45% Xarel·lo, 30% Macabeu, 10% Parellada 10% Chardonnay, 5% Subirat Parent. Bodega Familia Valldosera desde 1980. Cava D.O..

Botella de 75 cl en caja de 06 ud.92,40 EUROS/CAJA.
15,40 EUROS/UNIDAD. (21% IVA y Transporte Incluido).

Descripción

Más de 30 años elaborando vinos en el Garraf
Enric Valldosera en el año 1980 decidió crear sus propios vinos y cavas, partiendo de la singularidad que ofrecían sus viñedos.

La bodega está situada en una de las masías más antiguas del Penedés (s.XV), en el municipio de Olérdola. En un entorno de gran valor paisajístico, donde el cultivo de la vid se entremezcla con frondosos bosques.

En el año 2000 se inicia una nueva etapa en Finca Valldosera, una nueva filosofía y un nuevo concepto en la elaboración de los vinos. La apuesta gira entorno a la elaboración de vinos de calidad y con la tipicidad que le imprime el Massís del Garraf. Para ello se potencian las variedades autóctonas, vinificando por separado cada uno de los “terrers” que configuran la Finca, para obtener de este modo vinos con personalidad, que almacenen y muestren la singularidad de nuestro viñedo y el terruño del Massís del Garraf.

Actualmente la masía se encuentra rehabilitada y equipada para elaborar vinos y cavas compartiendo la tradición y las técnicas enológicas más modernas.

Finc Valldosera dispone del Certificado del Sistema de Calidad según UNE EN ISO 9001:2008, para la actividad de “Elaboración, Crianza y Comercialización de vinos y cavas de nuestros viñedos” emitido por TÜV Rheinland Ibérica Inspection, Certification & Testing S.A.

Finca Valldosera Gran Reserva Brut Nature
De la selección de nuestros mejores viñedos nace el ensamblaje del cava Gran Reserva Brut Nature. Un cava criado durante más de 40 meses en botella. Burbujas pequeñas, con un aroma refinado, tiene un paladar provocador, fresco, bollería y toques florales. Amplio en boca y con un equilibrio impecable.

Viticultura
Este cava procede de cinco parcelas distintas. El tipo de suelo es principalmente limolítico-arcilloso.

Enología
Cada variedad se elaboró por separado y una vez fermentado se hizo el cupaje. El cava permanece un mínimo de 40 meses de crianza en botella. El proceso finaliza con el degüelle. Es un cava totalmente natural. No se añade licor de expedición.

Nota de cata
Ofrece aroma de brioche, nueces ahumadas y frutas blancas variadas. Burbujas pequeñas y persistentes, una textura suave y buen equilibrio en boca.

Origen: Massís del Garraf. Cava D.O..
Enólogo: Jordi Valls.
Variedades: 45% Xarel·lo, 30% Macabeu, 10% Parellada 10% Chardonnay, 5% Subirat Parent.
Producción total: 800 cajas (06 bot.) (12 bot.).
Alcohol: Alc. 11,5 % vol.

Enlaces
Finca Valldosera Gran Reserva Brut Nature Descripción (pdf)
Finca Valldosera Gran Reserva Brut Nature Ficha Técnica (pdf)
Xarel-lo
Macabeu
Parellada
Chardonnay
Subirat Parent
Cava D.O.
Finca Valldosera

Información adicional

Peso 8 kg
Dimensiones 25 × 25 × 35 cm
Botella

Envases

1 valoración en Finca Valldosera Gran Reserva Brut Nature

  1. José Antonio Gardiel

    Excepcional cava. Color deslumbrante en la copa que despide crianza, buena y fina burbuja. Entra muy bien, no da dolor de cabeza y al día siguiente te levantas normal. No conocía esta marca de cava, la recomiendo.

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