Vega Tolosa Gran Reserva Brut Nature Chardonnay

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Vega Tolosa Gran Reserva Brut Nature Chardonnay. 12,5 % Vol. 85% Chardonnay, 8% Macabeo, 7% Sauvignon Blanc. Crianza 18 meses. Método Champenoise. Ecológico y Vegano. Vino de Parcela. Vino de Autor. Edición Limitada 1.000 botellas. Bodega Familia Vega Tolosa desde 1905. Manchuela D.O..

Botella de 75 cl en caja de 01 ud.34,85 EUROS/CAJA.
Botella de 75 cl en caja de 03 ud.96,08 EUROS/CAJA.
Botella de 75 cl en caja de 06 ud.188,52 EUROS/CAJA.
31,42 EUROS/UNIDAD. CAJA 06 UD. # 32,02 EUROS/UNIDAD. CAJA 03 UD.
(21% IVA y Transporte Incluido).

Descripción

Bodega Vega Tolosa. Pagos de Familia Vega Tolosa. Vino Denominación de Origen Manchuela
Ubicada en Casas Ibáñez (Albacete), esta singular bodega familiar cuenta con viejos viñedos ecológicos de Bobal, cultivados en la zona de transición al Valle del Cabriel. Recientemente, el Valle del Catriel ha sido declarado por la UNESCO como Reserva de la Biosfera. Enmarcados entre los emblemáticos ríos Júcar y Cabriel. A tan solo 120km del Mediteráneos y a una altitud de 750m sobre el nivel del mar. Tanto los viñedos como la bodega están ubicados en Casas-Ibañez, provincia de Albacete. Elaboramos vinos acogidos a la Denominación de Origen Manchuela.

El proyecto de Vega Tolosa empezó en el año 1998, basado en la filosofía de adaptación de los recursos facilitados por la generación anterior. De esta manera, se han conservado los viejos viñedos de Bobal y sus métodos de cultivo, para crear un vino ecológico de calidad. En el año 1998 se inició el proceso de embotellado y comercialización de vinos de calidad. El saber hacer y la pasión por el vino se combina con avanzadas técnicas de elaboración y control de calidad de nuestro vino. La bodega ha transformado y modernizado las distintas fases de elaboración del vino en los últimos años. En Vega Tolosa se mima al producto par alcanzar la máxima calidad

Durante varias generaciones la Familia Vega Tolosa se ha dedicado plenamente a la viticultura, demostrando amor y pasión por el mundo del vino. Actualmente somos la quinta generación.

Bodega Sostenible. Respeto por la biodiversidad y la sostenibilidad
Cultivamos nuestras uvas en completa unión con la naturaleza, un respeto por la biodiversidad, donde conviven con animales y plantas en un entorno único y sostenible. Cultivos de viñedos entre olivos, pinos y encinas, junto con una cubierta vegetal formada por hojas secas, restos de poda y estiércol, que ayudarán a cobijarse a esos insectos beneficiosos que se necesita para el control de posibles plagas.

Viñedos Ecológicos. 250 hectáreas de viñedo ecológico.
Variedades de Uva Tinta: Viñas Viejas de Bobal de 100 años, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Tempranillo, Garnacha Tintorera.
Variedades de Uva Blanca: Viñas Viejas de Macabeo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Moscatel de Grado Menudo.

Vega Tolosa Gran Reserva Brut Nature Chardonnay
100 % Chardonnay. Crianza en botella de 18 meses. Edición Limitada 1.000 botellas. Gran Cuvée Ecológico y Vegano. Vino de Parcela. Vino de Autor. Manchuela DO. 32 hectáreas plantadas hace 18 años, seleccionamos 2 hectáreas para este Brut Nature. Elaboración Método Tradicional o Champenoise. Segunda fermentación en botella.

Bautizado como “Vega Tolosa”, por las cinco generaciones que nuestra familia Tolosa lleva en sus vidas el cultivo de la viña y la elaboración de vino. Un honor para nuestros antepasados el crear este vino espumoso donde la calidad de la uva, el trabajo y el tiempo; que la Naturaleza sabrá conjugar para crear este Brut inigualable.

Vega Tolosa Brut Nature es un vino espumoso que ha esperado 18 años en que se desarrolle el viñedo de Chardonnay para alcanzar un sistema radicular y foliar, suficiente para producir uvas de calidad.

De Igual modo, en la Bodega, durante los últimos 5 años hemos ido realizando diferentes ensayos y estudiando los resultados para alcanzar la máxima calidad. El resultado es un vino espumoso de calidad con sello de autor.

Viticultura Ecológica
Su cultivo es ecológico, certificado por la Norma Europea (EU-REG (CE) 834/2007). No a los fertilizantes químicos (nos elaboramos nuestro propio compost ecológico de la mezcla de raspones de la uva y estiércol de ganado de oveja. Para las enfermedades producidas por los hongos utilizamos base de cobre y azufre, productos ecológicos y naturales para la vid. Los insectos dañinos los controlamos cuidando de los insectos beneficiosos que se encuentran en la vid, plantamos plantas aromáticas entre el viñedo para que puedan refugiarse y multiplicarse. Si nos encontramos con alguna plaga ocasional de polillas por problemas con los vecinos, utilizamos feromonas sexuales para confundir a los machos y evitar la fecundación de las hembras.

Elaboración Vegana
Desde el 2019 todos los vinos de la Familia Tolosa son de elaboración Vegana, esto significa que en el proceso de elaboración de Finca Los Halcones no se modifican genéticamente sus levaduras, ni se utilizan productos enológicos de origen animal.

Vendimia manual
Estas dos Ha. de Chardonnay son vendimiadas manualmente en cajas de ocho kilos para proteger su calidad. Siempre en su momento optimo de maduración, pensando en obtener poco grado alcohólico, porque en la segunda fermentación desarrollará un par de grados más. Gracias a las condiciones climáticas a lo largo del año, los parámetros de acidez, Ph y azucares; son perfectos para elaborar un vino espumoso de calidad. En la bodega se realizaría el resto.

Elaboración
Vinificación del mosto flor bajo fermentación controlada.

Nota de cata
Vista: Limpio y brillante, color dorado con
ligeros tonos verdosos. Rosario de burbuja muy fino y elegante.
Nariz: Aroma a panadería. Recuerdos a manzana verde.
Boca: Perfecto equilibrio gustativo, muy
frutal en boca. Burbuja muy suave.

Premios
Guía Peñín 89 puntos.

Origen: Manchuela D.O..
Enólogo: Juan Tolosa.
Variedades: 85% Chardonnay, 8% Macabeo, 7% Sauvignon Blanc.
Producción total: 6.000 botellas.
Presentación: Botella Audrey Champ 75 cl en estuche individual y caja cartón 06 ud.
Alcohol: Alc. 12,5 % vol.

Enlaces
Vega Tolosa Gran Reserva Brut Nature Chardonnay Descripción

Vega Tolosa Gran Reserva Brut Nature Chardonnay Ficha Técnica

Chardonnay
Macabeo
Sauvignon Blanc

Vega Tolosa

Información adicional

Peso 8 kg
Dimensiones 25 × 25 × 35 cm
Botella

Envases

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