Descripción
Viñas del Bierzo. Casta Mencía. La Tradición Heredada
Viñas del Bierzo nace en 1963, siendo la primera bodega cooperativa que se instala en la comarca del Bierzo. En sus inicios, 100 socios componen la bodega, lo cual le confiere un carácter casi “familiar”. En los años 80, nuestra bodega se convierte en una de las precursoras del nacimiento de lo que hoy es el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bierzo. La gran familia de Viñas del Bierzo supera actualmente los 900 socios. Seguimos conservando el espíritu inicial que consiguió unir a todo un pueblo, Camponaraya, en torno a una aventura empresarial como esta.
Desde hace más de 50 años, esta bodega produce y envasa vinos de mesa y de calidad, bajo la atenta y exigente mirada del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bierzo.
Desarrollamos nuestra actividad en una zona eminentemente agrícola: la comarca del Bierzo. Su arraigo con la viticultura y el respecto por los cultivos dan como resultado excelentes vinos bercianos.
Manteniendo el espíritu de nuestra fundación en 1963, en Viñas del Bierzo hemos conjugado tradición e innovación. Nuestras amplias instalaciones están equipadas para cumplir con las exigencias del mercado.
El reconocimiento llega también a nuestros vinos en forma de afamados premios. Son varias las marcas que atesoran diferentes Zarcillos, Bacchus y excelentes calificaciones en certámenes internacionales.
Más de 50 años de experiencia. Nuestros viticultores ya superan los 1.200 y la extensión de viñedo controlado por nuestra bodega sobrepasa las 1.000 hectáreas. Producción de 5 a 6 millones de litros al año, con una capacidad para albergar hasta 10 millones. Planta embotelladora de 6.000 botellas/hora. 25.000 m2 de instalaciones. Más de 600 barricas tanto de roble americano como francés.
Nuestros vinos están presentes en mercados europeos como el Reino Unido, Austria, Suiza, Alemania, Francia, Dinamarca… y en Estados Unidos, México, Japón, donde hemos entrado recientemente.
Alma Mater Blanco Frizzante. Semi-Dulce. Godello, Doña Blanca y Jerez Palomino Fino. 7% Vol. Botella 75cl.
Frizzante Blanco, semi dulce, elaborado con uvas de las variedades Godello, Doña Blanca y Jerez provenientes de viñedos de entre 40 y 60 años, en su mayoría plantados en vaso, ubicados a una altura de entre 500 y 800 metros. Muy fresco, aromático y afrutado.
Elaboración:
Alma Mater se elabora con uvas vendimiadas de forma manual, macerando las uvas en frío, procediendo a su desfangado por flotación. Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 10-12 días.
Cata:
Alma Mater presenta un color amarillo verdoso, límpio y brillante. Presenta aromas típicos del mosto Godello: manzanas verdes y cítricos, flores blancas y notas minerales y melosas. Es un vino fresco, potente en la boca, con un sabor semidulce y recorrido muy agradable en el paladar,con toques dulces y una acidez que le aporta frescura y nervio. Una chispa de carbónico lo hace más fresco y perfecto para cualquier ocasión.
Gastronomía y Servicio
Debido a su bajo contenido de alcohol, Alma Mater es ideal para tomar solo o acompañado de aperitivos, frutas, postres, chocolate o como vino de apertivo o de «entre horas». Se debe servir muy frío.
Premios
Medalla de Plata Convino 2016 en la categoría de Sangrías y Frizzantes de hasta 7º.
Medalla de Oro Convino 2018 en la categoría de Sangrías y Frizzantes de hasta 7º.
Tipo: Blanco Frizzante Semi-Dulce.
Origen: El Bierzo.
Enólogo: Lorena Crespo
Vendimia: Recogida a mano.
Variedad: Godello, Doña Blanca y Jerez Palomino Fino.
Producción total: 1.000 cajas.
Presentación Botella de 75cl en cajas de 06 unidades.
Azucar Residual: 63 gr/l.
Alcohol: 7 % Vol.
Enlaces
Alma Mater Frizzante Blanco Ficha Técnica (pdf)
Godello
Doña Blanca
Jerez Palomino Fino
El Bierzo
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